Le Restaurant

Rosa Louise est né d’une idée simple : ouvrir à Lannion l’endroit qui nous manquait. Un bar où l’on mange vraiment, un restaurant où l’on reste après le dessert.

Une idée née autour d’un verre

On cherchait un lieu qui tienne les deux bouts : une cuisine qui vaut le déplacement et une ambiance qui donne envie de traîner. À Lannion, il fallait choisir. On a préféré ouvrir.

Depuis, la salle se remplit les soirs de blind test, la terrasse tourne dès les premiers beaux jours, et DJ Zantar a pris ses quartiers le samedi. Le reste, ce sont des burgers montés à la commande et des cocktails qu’on shake devant vous.

Nos valeurs, dans l’assiette et au comptoir

• Fait maison : les sauces, les frites, les pains à burger. Ce qui sort de cuisine y a été préparé.
• Circuit court : la viande vient du Trégor, les légumes suivent les saisons plutôt que les catalogues.
• Le service avant tout : une équipe qui connaît la carte, et qui vous dira franchement ce qui est bon ce soir.
• La fête, sérieusement : une programmation tenue à jour, des soirées préparées, pas improvisées.