Politique de confidentialité

Cette page explique ce que devient une information que vous nous confiez par ce site : ce qui est collecté, pourquoi, combien de temps, et ce que vous pouvez exiger.

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement est la société ENSEMBLE (SAS, RCS Saint-Brieuc 950 906 867), exploitant le bar-restaurant Rosa Louise, 14 rue Gaspard Monge, 22300 Lannion.

Téléphone : 02 96 91 11 91
Courriel : contact@rosa-louise.fr

2. Ce que nous collectons, et seulement avec votre accord

Ce site ne collecte aucune donnée à votre insu. La mesure d’audience et le pixel publicitaire ne fonctionnent qu’avec votre accord, demandé à votre première visite (voir le point 6), et aucun bouton de réseau social ne vous suit. Les seules données que nous recevons directement sont celles que vous saisissez vous-même dans l’un des trois formulaires.

Formulaire de contact

  • nom
  • adresse électronique
  • téléphone (facultatif)
  • sujet
  • message

Demande de réservation

  • nom
  • téléphone
  • adresse électronique
  • nombre de personnes
  • date et heure souhaitées
  • une précision libre (c’est le champ où vous pouvez signaler une allergie)

Demande de privatisation

  • nom
  • téléphone
  • adresse électronique
  • type d’événement
  • nombre de personnes
  • date envisagée (facultative)
  • description de votre projet

Une précision sur les allergies. Le champ libre du formulaire de réservation vous invite à nous signaler une allergie. C’est une information de santé, et le règlement lui accorde une protection renforcée. Vous n’êtes jamais obligé de la fournir : en la saisissant, vous consentez expressément à ce que nous la traitions dans le seul but d’assurer votre service en salle. Vous pouvez aussi nous la dire au téléphone, ou à votre arrivée.

Réserver en ligne, commander à emporter

Les boutons « Réserver une table » et « Commander à emporter » mènent à Zenchef et à Sunday, deux services extérieurs à ce site. Ce que vous y saisissez est recueilli par eux et transmis au restaurant pour préparer votre table ou votre commande ; chacun publie sa propre politique de confidentialité. Ce site, lui, ne reçoit rien de ces échanges.

3. Pourquoi, et à quel titre

  • Répondre à une demande de contact (intérêt légitime) : vous nous écrivez, nous vous répondons.
  • Traiter une demande de table ou de devis (mesures précontractuelles prises à votre demande).
  • Allergies et contraintes de santé (consentement explicite, donné par le fait de les saisir).
  • Mesurer la fréquentation du site et l’effet de nos publicités (votre consentement, donné dans le bandeau des cookies et retirable à tout moment).

Vos coordonnées ne sont ni revendues, ni louées, ni utilisées pour vous démarcher. Nous ne vous inscrirons à aucune lettre d’information sans vous l’avoir demandé.

4. Combien de temps

Les demandes sont conservées 1 an à compter de leur réception, puis effacées automatiquement. Cet effacement n’est pas une intention : il est exécuté chaque nuit par le site.

Une demande peut être effacée plus tôt, à votre demande (voir le point 7).

5. Qui y a accès

  • l’équipe de Rosa Louise, pour traiter votre demande ;
  • notre hébergeur, Infomaniak Network SA, qui stocke les données du site ;
  • notre prestataire d’envoi de courriel, la messagerie du même Infomaniak, par lequel transite la notification de votre demande ;
  • si vous l’avez accepté, Meta Platforms Ireland (Facebook, Instagram) et Google Ireland, pour la mesure d’audience et la publicité (voir le point 6).

L’hébergement et la messagerie sont fournis par la même société, établie à Genève. Les données sont stockées en Suisse, un pays que la Commission européenne reconnaît comme offrant un niveau de protection des données équivalent à celui de l’Union (décision d’adéquation). Meta et Google peuvent transférer des données aux États-Unis, dans le cadre du Data Privacy Framework, que la Commission européenne reconnaît aussi comme offrant un niveau de protection adéquat (décision du 10 juillet 2023).

6. Cookies et traceurs

Deux outils ne fonctionnent qu’avec votre accord, que le bandeau des cookies vous demande à votre première visite :

  • La mesure d’audience, avec Google Analytics (Google Ireland) : combien de visites, quelles pages, d’où viennent les visiteurs. Cookies _ga, gardés treize mois au plus.
  • La publicité, avec le pixel de Meta (Meta Platforms Ireland) : montrer nos publicités Facebook et Instagram aux personnes déjà venues sur le site, et savoir si elles mènent à une réservation, une commande, un appel ou une demande. Le pixel reçoit les pages vues et ces gestes, jamais ce que vous écrivez dans un formulaire. Cookie _fbp, gardé trois mois. Si nous faisons aussi de la publicité sur Google, la balise Google sert de la même façon à nos annonces (cookies _gcl, gardés trois mois).

Tant que vous n’avez rien accepté, aucun de ces outils n’est chargé : rien ne part chez Meta ni chez Google. Refuser est aussi simple qu’accepter, et ne change rien au fonctionnement du site.

Votre choix est gardé six mois dans votre navigateur, puis redemandé. Vous pouvez le changer à tout moment avec « Gérer les cookies », en bas de chaque page. Si vous retirez votre accord, les cookies que ces outils ont déposés sur ce site sont effacés.

Un seul cookie peut être déposé, et uniquement si vous envoyez un formulaire incomplet : il retient votre saisie une dizaine de minutes pour vous éviter de tout retaper. Il ne contient qu’un identifiant aléatoire, ne permet pas de vous reconnaître d’une visite à l’autre, et disparaît de lui-même. Il relève des cookies strictement nécessaires au service que vous avez demandé, exemptés de consentement.

Trois réglages sont aussi gardés dans votre navigateur, sans jamais en sortir ni permettre de vous reconnaître : votre choix sur les cookies, l’arrêt des animations, si vous l’avez demandé en bas de page, et, le temps de la visite, une marque qui évite de rejouer l’écran d’ouverture à chaque page.

La carte d’accès

La page contact propose une carte Google. Elle n’est chargée qu’après un clic explicite de votre part, et l’écran qui précède vous dit exactement ce que ce clic implique : la transmission de votre adresse IP à Google et le dépôt de cookies par ce dernier. Tant que vous ne cliquez pas, aucune requête ne part vers Google. Un lien vers OpenStreetMap et un lien d’itinéraire sont proposés en alternative, et ne chargent rien.

Instagram

Les publications Instagram affichées sur l’accueil sont des images copiées sur notre propre serveur : les afficher ne charge aucun script Meta et ne dépose aucun cookie Instagram. Seul le pixel, si vous l’avez accepté, signale votre visite à Meta. Ce n’est qu’en cliquant sur une vignette que vous quittez ce site pour Instagram.

7. Vos droits

Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement, de limitation, d’opposition, et de portabilité de vos données. Lorsque le traitement repose sur votre consentement (les allergies, la mesure d’audience, la publicité), vous pouvez le retirer à tout moment, aussi simplement que vous l’avez donné : pour les cookies, avec « Gérer les cookies », en bas de chaque page.

Pour les exercer, écrivez à contact@rosa-louise.fr ou appelez le 02 96 91 11 91. Nous répondons dans le mois. Il peut vous être demandé de justifier votre identité, uniquement s’il existe un doute raisonnable.

Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez saisir la Commission nationale de l’informatique et des libertés : cnil.fr/fr/plaintes.

8. Sécurité

Le site est servi en HTTPS, les formulaires sont protégés contre les envois automatisés, et l’accès à l’administration est restreint aux personnes habilitées. Aucun système n’est infaillible : si une violation de données devait vous exposer à un risque, vous en seriez informé conformément à l’article 34 du règlement.

9. Modifications

Cette politique peut évoluer, notamment si un nouvel outil est ajouté au site. La date ci-dessous fait foi.

Dernière mise à jour : 22 septembre 2026.